સૌપ્રથમ બટેટાને બાફીને મેશ કરી લેવા ત્યારબાદ તેમાં મરી પાઉડર મીઠું આદુ મરચાની પેસ્ટ ફરાળી લોટ બારીક સમારેલી કોથમીર શીંગદાણા નો ભૂકો નાખી બધું બરાબર મિક્સ કરીને પેટીસ વાળી લેવી

તવી પર થોડું તેલ ગરમ કરવા મૂકીને બધી પેટીસ બંને બાજુ ગુલાબી રંગની થાય ત્યાં સુધી શેકી લેવી

તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ ફરાળી પેટીસ દહીં અથવા ફરાળી ચટણી સાથે સર્વ કરવી