Mixer butter, brown sugar dan gula pasir dan garam sampai benar-benar mengembang dan warnanya pucat dan terasa enteng. Tahap ini penting karena akan membuat kuenya empuk dan lembut (tidak keras /padat)

Tambahkan vanila extract dan masukkan telur satu persatu sambil dikocok dengan speed rendah sampai tercampur rata dan adonan menjadi halus. (tidak boleh masukkan telur sekaligus semua)

Ayak bahan kering (tepung terigu, cocoa powder, baking soda dan baking powder).
Masukkan 1/2 bahan kering dan 1/2 yogurt, aduk dengan mixer speed rendah, cuma sampai tercampur saja
Masukkan lagi sisa bahan kering dan yogurt, aduk kembali dengan mixer speed rendah sampai tercampur rata
Bagian pinggiran bowl di scrap dengan spatula dan campur ke adonan.

Tambahkan juga minyak (supaya kuenya moist) dan juga pewarna makanan merah.
Aduk dengan menggunakan mixer dengan speed paling rendah sampai tercampur rata. Aduk balik menggunakan spatula sampai rata semua.

Tuangkan ke masing-masing loyang @ 375gram, ratakan bagian atasnya dan dihentakan beberapa kali sebelum masuk oven.
Oven harus dipanaskan sebelumnya, dengan suhu 170 dercel (sesuaikan dengaan oven masing-masing) selama 30 menit.

Setelah kuenya matang, didinginkan di cooling rack.
Setelah dingin, potong bagian atas kuenya dan di sisihkan untuk jadi crumble nya.
Crumblenya bisa di oven sebentar (me : langsung dipakai saja) dan digunakan untuk dekorasi

Resep Simple Sirup
Gula dan air panas di campur dan diaduk sampai gulanya larut.
untuk brush ke kuenya, supaya kue nya moist.

Resep Cream Cheese Frosting
Butter, vanila extract dimixer sampai pucat, kemudian tambahkan gula halus (diayak dulu), mixer lagi sampai mengembang, pucat, ringan dan lembut seperti butter cream

Mixer cream cheese terpisah dengan butter, dengan speed rendah, karena creamcheese tidak boleh diaduk terlalu kencang,supaya tidak pecah.
Mixer sampai smooth, creamy dan tidak ada gumpalan, sampai lembut (tidak usah sampai mengembang)

Campurkan butter cream dengan cream cheese, aduk dengan mixer speed rendah sampai tercampur rata saja.

Dekorasi
1. Layer pertama di brush dengan simple sirup secukupnya, semua bagian kuenya, tapi jgn terlalu basah supaya kuenya tidak hancur.
2. Beri 80 gram cream cheese forsting diatas kue, ratakan.
3. Tumpuk lagi layer kedua, dan ulangin langkah ke-1 dan ke-2
4. Ulangin lagi prosesnya untuk layer ketiga.
5. Cover bagian samping dan atas dengan creamcheese frostingnya sampai rapi
6. Simpan dulu di kulkas selama 20-30 menit, sampai nge-set
7. Cover lagi creamcheese frostingnya sampai rapi

Dekor sesuai selera dan kreatifitas masing-masing (nyerah dah....)