Καθαρίζουμε τα αχλάδια αφήνοντας το κοτσάνι στη θέση του.

Σε κατσαρόλα που χωράει τα αχλάδια το ένα δίπλα στο άλλο, βάζω το νερό και διαλύω τη ζάχαρη ανακατεύοντας σε μέτρια φωτιά.

Προσθέτουμε το κρασί, τις φλούδες, κανέλα και γαρύφαλλα. Μόλις αρχίσει να βράζει τοποθετώ τα αχλάδια, σκεπάζω και σιγοψήνω για 10’-15’, μέχρι να μαλακώσουν.

Αφαιρώ τα αχλάδια και τα μυρωδικά και συνεχίζω το βράσιμο να δέσει λίγο το σιρόπι.

Περιχύνω τα αχλάδια με το σιρόπι και όταν κρυώσει τα βάζω στο ψυγείο.

Εγώ τα καταναλώνω σκέτα ή και με παγωτό!