ஒரு மிக்ஸியில் பூண்டு வர மிளகாய் சீரகம் சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும்

இப்போது உப்பு மஞ்சள் தூள் மற்றும் மிளகாய் தூள் சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும். சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து வேக

கத்திரிக்காய் வெந்த பிறகு உப்பு சரிபார்த்து பரிமாறவும். கத்திரிக்காய் மசாலா தயார்