Salted egg ayam goreng crispy

Name: Salted egg ayam goreng crispy
Yield: 3 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Ayam; 3 sdt lada; 3 sdt garlic powder; 3 sdt onion powder; 3 sdt garam; 200 gr tepung beras/ tepung jagung/ tepung kentang; 2 sdm tepung serba guna; 150 ml Air; 4 kuning telur asin; 4 cabe rawit; 2 siung bawang putih cincang; 10 Daun kari (bisa di skip); 2 tbsp margarin; 2 tbsp tepung serba guna; 1 sdt garam; 1/4 sdt perisa ayam; 1/4 sdt micin; 100 ml Air

Clara Rickman @clararickman

Washington, DC

Salted egg ayam goreng crispy

Clara Rickman @clararickman

Washington, DC

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

3 Orang

300 grAyam
3 sdtlada
3 sdtgarlic powder
3 sdtonion powder
3 sdtgaram
200 grtepung beras/ tepung jagung/ tepung kentang
2 sdmtepung serba guna
150 mlAir
Saus salted egg
4kuning telur asin
4cabe rawit
2 siungbawang putih cincang
10Daun kari (bisa di skip)
2 tbspmargarin
2 tbsptepung serba guna
1 sdtgaram
1/4 sdtperisa ayam
1/4 sdtmicin
100 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Potong dadu ayam, masukkan semua bumbu. Marinasi 30 menit
2

Beri tepung dg bumbu yg sama yg di pakai untuk marinasi, masukkan air. Cari konsistensi spt pancake.
3

Celupkan ayam ke tepung basah, goreng 5 menit.
Keluarkan ayam Dr minyak, lalu masukkan kembali goreng selama 1-2 menit (supaya lbh Krispy)
4

Untuk saus
5

Panaskan margarin, tumis cabe rawit sebentar lalu masukkan bawang putih cincang. Tumis sebentar saja jgn sampai coklat.
6

Masukkan tepung terigu 2 tbsp masak sebentar hingga tepung matang.
7

Masukkan kuning telur asin & susu
8

Lumatkan telur asin dan tambahkan air jika terlalu kental
9

Beri bumbu garam, micin, penyedap rasa ayam sesuai selera
10

Campurkan ayam goreng ke dalam saus telur asin. Sajikan.