起司古早味蛋糕的食譜成品照片

起司古早味蛋糕

Arthur's Home @Arthur_Home

濕潤綿密的起司古早味蛋糕
搭配起司的鹹香，讓人愛不釋手，一口接一口。

濕潤綿密的起司古早味蛋糕
搭配起司的鹹香，讓人愛不釋手，一口接一口。

起司古早味蛋糕

Arthur's Home @Arthur_Home

濕潤綿密的起司古早味蛋糕
搭配起司的鹹香，讓人愛不釋手，一口接一口。

濕潤綿密的起司古早味蛋糕
搭配起司的鹹香，讓人愛不釋手，一口接一口。

查看食譜數據

增加到資料夾

上傳試做成品照

預備食材

90 分鐘

2 人份

食用油 40 克
蛋黃 3 個
低筋麵粉 50 克
牛奶 40 克
蛋白 3 個
檸檬汁 1 茶匙
糖 30 克
起司片 2 片

料理步驟

90 分鐘

1

將油倒入鍋中，小火加熱，產生油紋後關火
2

過篩麵粉攪拌均勻
3

再倒入牛奶和蛋黃攪拌均勻
4

開始打發蛋白(加檸檬汁)，糖分3次加入蛋白裡
5

撈起蛋白霜呈現彎角狀就OK了
6

挖1/3的蛋白霜到蛋黃糊，攪拌均勻
7

將蛋黃糊倒回蛋白霜中，翻拌均勻
8

先將2/3蛋糕糊倒入6吋正方形烤模
9

中間放入起司片，再倒入1/3蛋糕糊，稍微輕敲排出空氣
10

將正方形烤模放到一個更大的烤盤裡，倒入熱水
11

放進預熱好的烤箱，用150度烤55~60分鐘
12

等25~30分鐘蛋糕上色之後
蓋一層鋁箔紙在蛋糕上面防止蛋糕表面裂開
13

刀子沾點熱水再去切會比較好切

查看食譜數據

增加到資料夾

上傳試做成品照

試做成品照

Arthur's Home @Arthur_Home

發布於 2022年09月23日 03:45

分享簡單易作的蔬食料理🍰歡迎訂閱我的頻道https://www.youtube.com/c/ArthursHome阿成蔬食料理🍰追蹤我的IG~https://www.instagram.com/arthur_vege_kitchen

留言

關鍵字

起司古早味蛋糕

相似食譜

更多推薦食譜