Lave as douradas em água corrente e seque com papel de cozinha.

Tempere o peixe com uma pitada de sal, pimenta, sumo do limão e azeite.

Pincele os peixes com o molho.

Leva a grelhar numa grelha pré-aquecida dos dois lados, sem deixar cozinhar demasiado e pincelando-os várias vezes com a marinada.