Gudis Kraftsuppe
Die gute alte Hühnersuppe, lecker wie verrückt! Es ist wissenschaftlich nachgewiesen, dass diese Suppe entzündungshemmend wirkt und die Schleimhäute befeuchtet, deshalb auch ein richtiger Klassiker bei Erkältungen und Grippe. Zudem sehr zu empfehlen bei allen Arten von Erschöpfungszuständen und ein wahrer Aufsteller im Wochenbett. Sie ist so einfach in der Zubereitung, es braucht einzig etwas Geduld… denn je länger sie köchelt umso kraftvoller wirkt sie…. meint die Chinesische Medizin. Jedenfalls eine beliebte Suppe in unserem Haus. Da ich immer einen grossen Topf davon mache, verwende ich die Bouillon die Tage darauf beim Kochen, z.B. fürs Risotto. Das Gemüse ist zwar total weichgekocht, dennoch geniessbar. Ist jemand in meinem Umfeld richtig krank, biete ich gerne diese Suppe an. Gutes tun kann so einfach sein…
Gudis Kraftsuppe
Die gute alte Hühnersuppe, lecker wie verrückt! Es ist wissenschaftlich nachgewiesen, dass diese Suppe entzündungshemmend wirkt und die Schleimhäute befeuchtet, deshalb auch ein richtiger Klassiker bei Erkältungen und Grippe. Zudem sehr zu empfehlen bei allen Arten von Erschöpfungszuständen und ein wahrer Aufsteller im Wochenbett. Sie ist so einfach in der Zubereitung, es braucht einzig etwas Geduld… denn je länger sie köchelt umso kraftvoller wirkt sie…. meint die Chinesische Medizin. Jedenfalls eine beliebte Suppe in unserem Haus. Da ich immer einen grossen Topf davon mache, verwende ich die Bouillon die Tage darauf beim Kochen, z.B. fürs Risotto. Das Gemüse ist zwar total weichgekocht, dennoch geniessbar. Ist jemand in meinem Umfeld richtig krank, biete ich gerne diese Suppe an. Gutes tun kann so einfach sein…
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- 1
Das Poulet unter kaltem Wasser abbrausen und in einen grossen Topf geben.
- 2
Das vorbereitete Gemüse dazugeben und das kalte Wasser darübergiessen, salzen.
- 3
Alles zum Kochen bringen und die Hitze dann sofort auf eine sehr kleine Stufe drehen und zugedeckt sehr lange köcheln lassen.
Bei mir gart sie mindestens 4 Stunden auf der kleinsten Stufe.
- 4
Nach Ablauf der Garzeit das Huhn mit Hilfe einer Schaumkelle vorsichtig aus der Brühe heben. Vom Huhn die Haut entfernen und das Fleisch von den Knochen zupfen. Fleisch mundgerecht zerteilen.
- 5
Das Fleisch in Suppenteller verteilen und die Brühe darüber giessen. Nach belieben das Gemüse dazugeben.
Das Fleisch kann auch gut separat gegessen werden oder z.B. in einem Sandwich genossen werden.
- 6
Lass es dir schmecken, deine gudi glücklich💋
Cooksnaps
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