Μαρμελάδα βανίλιες

Name: Μαρμελάδα βανίλιες
Yield: 850 γρ. περίπου
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό βανίλιες; 200 γρ. ζάχαρη καστανή; 3-4 κ.σ. μέλι; 1 βανιλίνη; Λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού

persaki @persaki

,ΕΛΛΑΔΑ

Με πιο λίγη ζάχαρη από τις κλασσικές μαρμελάδες, σε συνδυασμό με μέλι. Βρίσκω ότι δε χρειάζεται περισσότερη γλύκα, τουλάχιστον για τα δικά μου γούστα. Οι βανίλιες ,οι ώριμες εννοείται, είναι από μόνες τους αρκετά γλυκιές και με αυτό το θεϊκό άρωμά τους γίνονται μια υπέροχη μαρμελάδα που ξεσηκώνει όλες τις αισθήσεις.

Δες περισσότερα

Μαρμελάδα βανίλιες

Υλικά

850 γρ. περίπου

1 κιλόβανίλιες
200 γρ.ζάχαρη καστανή
3-4 κ.σ.μέλι
1βανιλίνη
Λίγεςσταγόνες χυμό λεμονιού

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζω τις βανίλιες, χωρίς τα κουκούτσια κομμένες σε μικρά κομματάκια στη κατσαρόλα μαζί με μια μεγάλη κούπα νερό να βράσουν σε μέτρια ένταση και να μαλακώσουν.(περίπου 10-15').
2

Προσθέτω τη ζάχαρη, το μέλι, τη βανίλια και βράζω, ανακατεύοντας που και που, ώσπου να δέσει. Αν δε θέλω κομματάκια φρούτου, λιώνω με ραβδομπλέντερ. Στο τέλος ρίχνω το χυμό λεμόνι.
3

Διατηρώ σε αποστειρωμένα βάζα.
4