Cocer las patatas (mejor peladas y troceadas, así se cuecen mejor y se tarda menos), y los huevos juntos.

A los 10 o 12 minutos sacar los huevos, (depende de lo grandes que sean).

Las patatas de 15 a 20 minutos, se van pinchando para ver cuando están tiernas las patatas.

Dejamos enfriar.

Picamos los pepinillos, la cebolla, la zanahoria y las aceitunas en una picadora y reservamos.

Dejamos 6 o 7 aceitunas para adornar.

Picamos los huevos, (dejamos una yema o dos para rayarla al final).

Picamos a mano el pimiento morrón, (dejamos uno para adornar).

Machacamos las patatas y le echamos un poco de sal.

Le añadimos dos cucharadas de mahonesa y mezclamos.

Añadimos los huevos picados, mezclamos.

Vamos añadiendo mahonesa y vamos mezclando.

Agregamos el picadillo d pepinillo y el pimiento morrón, mezclamos.

Vamos añadiendo mahonesa cada vez que agregamos condimentos.

Añadidos el atún y mezclamos.

Cuando veamos q tiene la ensaladilla una buena densidad la alisamos y le echamos por encima una capa de mahonesa y después le rallamos la yema por encima.

Después cortamos en tiras el pimiento morrón y adornamos junto con las aceitunas sobrantes.