Xương rửa sạch luộc sơ rồi mang rửa lại, cho vào 2 lít nước, hầm khoảng 1 tiếng, nêm 2 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa mắm, 1 thìa đường
Rau rửa sạch, cà chua bổ miếng

Phi thơm hành, cho cà chua vào xào chín, rồi đổ sườn sang, nêm lại cho vừa ăn, nêm 1 thìa dấm hoặc chút me
Bún mang rửa rồi luộc sau đó cho vào bát nước lạnh để sợi k bị rối

Bỏ bún ra bát, thêm rau thơm rồi chan nước dùng cùng sườn