ઘઉંનો લોટ ચાળી તેની અંદર એક કપ રવો અને એક ચમચો ચણાનો લોટ ઉમેરી તેલનું મોણ નાખો હવે બરાબર મિક્સ કરી ગરમ પાણીથી લોટ બાંધો લોટ એકદમ કડક બાંધજો તેમાંથી મુઠીયા વાળો પછી આ મુઠીયા ગરમ તેલમાં તળવાના છે ઘીમાં પણ તળી શકાય મુઠીયા બરાબર તળાઈ જાય એટલે તેને એક વાસણમાં થોડા ઠંડા પડવા દો

હવે આ મુઠીયા માંથી આપણે ભૂકો કરવાનો છે એટલે શક્ય હોય ત્યાં સુધી હાથેથી મુઠીયા ના નાના નાના કટકા કરીને હાથેથી જ ભૂકો કરો હવે આ ભુકા ને ચારણીની મદદથી ચાળી લો હવે ચારણીમાં જે વધે છે તેને મિક્સરમાં ફેરવી એકસરખો ભૂકો તૈયાર કરો ગોળ અને ઘી ઉમેરી કડાઈને ગેસ પર ગરમ કરવા મુકો. ગોળ સંપૂર્ણ ઓગળી જાય ત્યાં સુધીની પાઈ આપણે કરવાની છે બહુ વધારે પાઈ કરવાની નથી કારણ કે તેનાથી લાડવા કડક થઈ જશે

હવે આ પાય ને લાડવા ના ભૂકાની અંદર ઉમેરો કાજુ બદામ જે તમારે ડ્રાયફ્રુટ નાખવા હોય તેને પણ આની અંદર ઉમેરી દો હવે હાથેથી લાડવા વાળો તો તૈયાર છે આપણા ટેસ્ટી લાડવા