Salada de Ovas

Name: Salada de Ovas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 200 g ovas (usei congeladas); a gosto coentros; q.b. azeite; 1 colher sopa vinagre; 3 dentes alho, picado; 1 raminho de salsa, picada; a gosto sumo de limão; q.b. sal e pimenta

Augusto Bernardo @augusto_bernardo

Salada de Ovas

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Ingredientes

200 govas (usei congeladas)
a gostocoentros
q.b. azeite
1 colher sopavinagre
3 dentesalho, picado
1raminho de salsa, picada
a gostosumo de limão
q.b. sal e pimenta

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Instruções para cozinhares

1

Coze as ovas (sem descongelar) numa panela com bastante água, sal e vinagre.
2

Assim que estiverem cozidas, retira para uma tigela com água fria e deixa repousar por dez minutos.
3

Faça uma marinada com o alho, a salsa, sal, pimenta, sumo de limão e um bom fio de azeite.
4

Escorre as ovas, corta em rodelas grossas e mistura delicadamente na marinada.