સૌ પ્રથમ થોડો ઢીલો લોટ બાંધી લેવો...તેને ૧૦ મિનિટ રાખી દેવો..તે દરમ્યાન માં વટાણા બાફી લેવા અને લસણ સમારી લેવું...

ત્યાર બાદ એક પેન માં તેલ મૂકી જીરું અને લસણ નાખવા...લસણ થોડું બ્રાઉન રંગ નું થાય એટલે તેમાં વટાણા અને ફુદીનો,કોથમીર નાખવા...

ત્યાર બાદ તેને હલાવી ને મીઠું અને બાકીના મસાલા નાખી થોડી વાર ઢાંકીને થવા દેવું...ઠરી જાય એટલે તેને મેશર થી મેશ કરી લેવા...

ત્યાર બાદ એક મોટું ગોળ થેપલા જેવું વણી ને તેના પર સ્ટફિંગ મૂકવું અને તેની ઉપર બીજું થેપલું મૂકવું...તેની કિનારી કાટા થી દબાવી ને પેક કરી દેવી...અને નોનસ્ટિક પેનમાં તેલ મૂકી બંને બાજુ સેકી લેવું..આમ બધા પરોઠા તૈયાર કરી લેવા....અને ગરમ ગરમ ઉપયોગ માં લઈ શકાય..