ஒரு பாத்திரத்தில் அரிசி மாவு உப்பு தண்ணீர் சேர்த்து கொஞ்சம் கொஞ்சமாக மாவு கட்டி விழாமல் உதிரி பதத்திற்கு விரவி கொள்ளவும்.

தேங்காயை துருவி வைத்துக் கொள்ளவும்.

கொதித்தபின் மாவு நிரப்பிய புட்டு குழாயை அதனுள் பொருத்தி ஆறு நிமிடம் வரை வேக விடவும்.

ஆறு நிமிடம் வேகவைத்த புட்டு குழாயின் முடியை திறந்து ஸ்பூனால் லேசாக அமுக்கி குச்சியை வச்சு வெளியே தட்டில் தள்ள வேண்டும்.

இப்போது சுவையான பச்சரிசி மாவு புட்டு தயார்.