तळलेला कांदा आणि भाजलेले खोबरे बारीक वाटून घ्या.

कढईत तेल गरम करून त्यात चिरलेला कांदा घाला.

कांदा एक मिनिट परतून घ्या.

आले, लसूण आणि कोथिंबीर पेस्ट घाला.

मिरची पावडर, हळद आणि गरम मसाला घालून एक मिनिट परतावे.

त्यामध्ये मक्याची कणसाचे तुकडे घालून 3-4 मिनिटे परतावे.

वरून पाणी, मीठ घालून झाकण ठेवून मका शिजेपर्यंत शिजवा.

सर्व्ह करण्यापूर्वी फक्त कोथिंबीर घाला.मक्याच कालवण खाण्यासाठी तयार आहे. हे कालवण भाकरीबरोबर अप्रतिम लागते.