301-2 馬鈴薯炒雞絲的食譜成品照片

301-2 馬鈴薯炒雞絲

童彥蓉 @summertong_0919

此道菜都需要切絲。馬鈴薯/紅辣椒和雞肉都需要切長4-6cm，寬/厚0.2-0.4cm。

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此道菜都需要切絲。馬鈴薯/紅辣椒和雞肉都需要切長4-6cm，寬/厚0.2-0.4cm。

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預備食材

15-20分

2-3人

馬鈴薯1個(切絲-長3cm.高厚0.3cm.數量100g以上)
紅辣椒1條(切絲)
蒜頭切末10g
雞胸肉1/2付，(去骨切絲長5cm.寬厚0.3cm.100g以上)
鹽1小匙，味精/水少許，水4湯匙

料理步驟

15-20分

1

雞絲先醃鹽，米酒，太白粉攪拌均勻。
2

炒菜鍋起鍋下2大匙油。
3

爆香蒜末。
4

加入辣椒絲及馬鈴薯絲和水４ｔ炒到熟脆。
5

調味鹽１小ｔ，味精少許炒均勻即可入盤。＊（馬鈴薯絲是熟脆非鬆的口感）

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童彥蓉 @summertong_0919

發布於 2024年06月15日 09:04

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排名第 2nd 的馬鈴薯絲食譜

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