સૌ પ્રથમ ગાજર તથા મોળા માવા ને છીણી લો. કાજુ બદામ ને ટુકડા માં સમારી 1 ટેબલ સ્પૂન ઘી માં ધીમા તાપે શેકી લો.

હવે એ જ કડાઈ માં કાજુ બદામ શેકાઈ જાય એટલે બહાર કાઢી લેવું અનેબીજું થોડું ઘી ઉમેરી તેમાં ગાજર નું છીણ ઉમેરી થોડીવાર સાંતળો. ત્યારબાદ તેમાં ગાજર ડૂબે એટલું દૂધ ઉમેરી તેમાં જ તેને પકવા દો. ધીમા તાપે સતત ચલાવતા રહો. ગાજર એકદમ ચડી જાય પછી માવો ઉમેરી થોડું શેકી લો. પછી ખાંડ અને મિલ્ક પાઉડર ઉમેરી ખાંડ બળે ત્યાં સુધી થવા દો.