सर्वप्रथम कढाई मे तेल डालकर गर्म होने दे।जब तक तेल गर्म हो रहा है तब तक हम प्याज, लहसुन, अदरक, मिर्च को पीस लेगें।

इसके बाद गर्म तेल मे जीरा,काली मिर्च, बडी इलायची, तेज पत्ता, डालकर चलाये।अब इसमे प्याज़ डालकर भुने। लाल होने तक।

अब इसमे मलाई व दही डालकर पकाये 2 से 3 मिनट (आप के पास अगर मावा हो तो वो भी डाल सकते है। मेरे पास नही था तो मैने नही डाला।)

अब इसमे आवश्यकतानुसार पानी डालकर ढककर पकाये।10 से 15 मिनट तक पकाये। जब तक हमारी ग्रेवी पक रही है हम पनीर को लम्बे पीस मे काट लगें।

अब दुसरी कढ़ाई मे 2 चम्मच तेल डालकर पनीर को फ्राई कर लेंगे ।