સૌ પ્રથમ એક બાઉલ માં ઘઉં નો લોટ લઈ તેમાં બધા મસાલા એડ કરો, તેલ, ઘી, મેથી ની ભાજી નાંખી પાણી થી કઠણ લોટ બાંધી લો. તેને 15 મિનિટ રેસ્ટ આપો. ત્યાર બાદ તેમાં થી મોટો લૂઓ લઈ મોટી રોટલી વણી ને તેને નાની વાડકી ની મદદ થી નાની નાની રાઉંડ માં કટ કરી લો.

હવે એક પેન માં તેલ ગરમ કરી તેમાં પૂરી ને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળી લો.