یه دونه پیازوخورد کردم ریختم ته تابه مرغهارو تفت دادم وچیدم روپیازها نمک، زردچوبه (زعفران هرچه بیشترخوشمزه‌تر)
فلفل سیاه و پودرسیر زدم
دو سه قاشق روغن ریختم و یک لیوان آب و درشوگذاشتم خیلی کم ‌آب بریزید مرغ خودش آب میندازه.
دو سه بار مرغهارو زیرو رو میکنیم ‌تا خوب مزه‌دار بشه اگه دوست دارین چند تا آلو داخلش بریزید.

یک لیوان آب پرتقال تازه و آب یه دونه لیمو سنگی هم روش ریخته و درشو بذارید که آلوهاهم با آب پرتقال ومرغ بپزه ومزه بگیره
من ‌مرغ رو بعد از پختن خوب سرخ کردم و حالت سوخاری پیدا کرد بعد چند دقیقه ای توی سس گذاشتم تا مزه دار بشه
مرغ که توی روغن جدا سرخ میشه کمی خشک میشه اما وقتی بذارید توی سس نرم‌ و خوش طعم‌ میشه. اون سس غلیظ ته تابه هم که حرف نداره بذارید.

همون موقع که میخواید آب پرتقالو بریزید رو مرغ آبشو بگیرید چون زیاد بمونه تلخ میشه
در آخر دوسه قاشق دیگه از زعفران دمکرده روی مرغ بریزید که عطر زعفران بمونه.

✅من به جای آب پرتقال طبیعی از آب پرتقال صنعتی (شرکتی) و به جای آبلیمو از آب نارنج استفاده کردم ولی باز هم طعمش عالی شد.

نوش جان 🍽💓