સૌપ્રથમ ધોઈને ચિપ્સની જેમ સુધારો હવે કુકરમાં વઘાર માટે તેલ મુકો

હવે તેમાં રાઈ નાખે ટીંડોળા બટાકા વઘારો હવે તેમાં મસાલા કરો મરચું મીઠું હળદર ધાણાજીરૂ નાખી ટમેટું ઝીણા સુધારીને નાખો અને હલાવો હવે તેમાં 1/2 ગ્લાસ પાણી નાખો અને કુકર બંધ કરીને ત્રણ ચાર સીટી વગાડો

કુકર થઈ ગયા પછી તેમાં ગેસ રાખી ઉકળવા દો હવે એક વાસણમાં ચમચી ચણાનો લોટ ધાણાજીરુ કોથમીર અને તેલ 1 ચમચીનાખી ત્રણેય વસ્તુ ભેળવીને શાકની અંદર નાખી દો જેથી તેનો રસો જાડો થશે અને સ્વાદ પણ સરસ લાગશે ચડવા દયો

બે મિનિટ ઉકળી ગયા પછી ઉપર કોથમીર નાખી અને પીરસો તૈયાર છે ઢીંગલા બટાકાનું શાક