कैरी स्वच्छ धुवून पुसून व साल काढून घ्या.. छोट्या छोट्या आकाराचे तुकडे करून घ्यावे बाऊल मध्ये कैरीचे तुकडे घालावे, हळद, हिंग, मीठ,पीठी साखर घालून मिक्स करावे..

फोडणी पात्रात तेल गरम करून त्यात मोहरी घालून तडतडली की जिरे घालावे व मिरचीचे तुकडे घालून मिक्स करावे व गॅस बंद करा.. व फोडणी थंड झाल्यावर कैरीच्या फोडी मध्ये ओतून मिक्स करावे.. थंड फोडणी घातल्या मुळे कैरी नरम पडत नाही व चवदार लागते..
गरम फोडणी घालू नये...

मस्त चविष्ट फोडणीची कैरी सर्व्ह करण्यासाठी तयार आहे.. ताटात तोंडी लावणं म्हणून खुप छान 👌👌