સૌપ્રથમ જુવાર ને 7-8 કલાક હુંફાળા પાણી માં પલાળીકૂકર માં 3-4 ગણું પાણી ઉમેરી ધીમા તાપે 45 મીનીટ થવાં દો.ગરણા માં નિતારો.કડાઈ માં ઘી ગરમ કરી તેમાં જીરું, લીમડો અને તીખા મરચાં ઉમેરો..બટાકા ઉમેરી સોંતળો.

બાદ જુવાર ઉમેરી મિક્સ કરી તળેલી શીંગ નો ભુકો અને સીધાલુણ ઉમેરો.

તળેલા શીંગદાણા અને લીંબુ રસ ઉમેરો.ઢાંકણ ઢાંકી ધીમા તાપે થવાં દો.ખાંડ ઉમેરી મિક્સ કરો.

કોથમીર અને દાડમ મૂકી ગરમાગરમ સર્વ કરો.