पॅनवर तेलात पनीरचे तुकडे तळून घ्या, बाजूला काढा. त्याच पॅनवर ३/४ कप काजू फ्राय करून बाजूला काढा. १/२ कप काजूत गरम पाणी ओतून बाजूला ठेवा.

कढईत तेल व बटर घालून सर्व खडे मसाले घाला. त्यावर चिरलेला कांदा घालून ब्राउन होईपर्यंत परता, नंतर आलं लसूण पेस्ट व टोमॅटोची पेस्ट घालून तेल सुटेपर्यंत परता. आता सर्व मसाले घालून झाकण ठेवून शिजवा.

भिजवलेल्या काजूची पेस्ट करून त्यात घाला. मीठ, फ्राय केलेले पनीर, काजू घाला. त्यावर फ्रेश क्रीम फेटून घाला. ५ मिनिटे शिजवा.

कसुरी मेथी, कोथिंबीर घाला.
सर्व्ह करा काजू पनीर मसाला...