Кабачки в кухарському соусі, заготовка на зиму

Name: Кабачки в кухарському соусі, заготовка на зиму
Yield: 15 × 0,5 л банок
Cuisine: України
Ingredients: 3,5 кг кабачків; 1,5 кг солодкого червоного перцю; 2 банки × 0,5 л кухарського соусу; 1 склянка цукру; 1 склянка олії; 0,5 склянки яблучного оцту; 2 ст. л. солі

Наталія @NatochkaM

#заготовки
Рецептом зі мною поділилась подруга.
Я використовувала поєднання соусу Український Руна (колишній Краснодарський) та розведеної 50/50 з водою густої томатної пасти 25%, - виходить смачненька кисло-солодка заправка.

Кабачки в кухарському соусі, заготовка на зиму

Збережено

Інгредієнти

15 × 0,5 л банок

3,5 кгкабачків
1,5 кгсолодкого червоного перцю
2 банки× 0,5 л кухарського соусу
1 склянкацукру
1 склянкаолії
0,5 склянкияблучного оцту
2 ст. л.солі

Збережено

Кроки

1

Кабачки та перець помити, почистити, нарізати. Мені подобається кубиками.
2

Соус поєднати зі спеціями, додати порізані овочі, перемішати і тушкувати 30 хв.
3

Розкласти в зарані підготовлені стерилізовані банки і закатать.
Поставить "під шубу" до повного вихолонення.
4

Смачного!