Arroz con pulpo

Name: Arroz con pulpo
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 g Patas de pulpo; Al gusto Cebolla; Al gusto Pimiento rojo y verde; 1 Brik (1 litro) caldo de marisco; Al gusto Pimentón de La Vera; 3 Cucharadas soperas tomate frito; Sal; Aceite de oliva; 1 puñado arroz bomba por persona; Al gusto Mejillones sin cáscara

ISA @Isa_cocina

Es la primera vez que hago arroz con pulpo y he de decir que no será la última porque en casa gustó mucho, además no tardé en hacerlo ya que la cebolla y el pimiento eran congelados y ya venía en daditos y el pulpo lo compré ya cocido y sólo tuve que trocearlo

Arroz con pulpo

Guardada

Ingredientes

40 minutos

4 raciones

250 gPatas de pulpo
Al gustoCebolla
Al gustoPimiento rojo y verde
1 Brik (1 litro)caldo de marisco
Al gustoPimentón de La Vera
3 Cucharadas soperastomate frito
Sal
Aceite de oliva
1 puñadoarroz bomba por persona
Al gustoMejillones sin cáscara

Guardada

Pasos de la receta

40 minutos

1

Hacer un sofrito con el pimiento y la cebolla (añadir un poco de sal)
2

Seguidamente troceamos el pulpo y lo agregamos al sofrito y movemos hasta que se integren los ingredientes y mantenemos en el fuego un par de minutos
3

Añadir el tomate, los mejillones y el pimentón y movemos
4

Echamos el arroz, el caldo y un poco de sal, movemos bien y contamos 17 minutos de cocción desde que empiece a hervir (seguir las indicaciones del fabricante para el tiempo de cocción del arroz)
5

Paramos el fuego, tapamos con papel de aluminio y reposamos durante 5 minutos
6

Emplatar

Guardada

Cooksnaps

Guardada

ISA @Isa_cocina

14 de septiembre de 2023 19:46

Si os gustan los platos sencillos y no excesivamente laboriosos, os animo a que entréis en mis recetas y si os apetece hagáis algunas de ellas y me encantará recibir una foto respuesta vuestra 😉

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