Bakpia Kukus Cokelat Isi Keju (Brownies Kukus Keju)

Name: Bakpia Kukus Cokelat Isi Keju (Brownies Kukus Keju)
Yield: 30 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 30 gram margarin; 25 gram tepung terigu; 100 ml susu cair; 75 gram keju spread; 5 gram keju edam (opsional); 1/2 sdt gula pasir; Secukupnya pewarna orange (opsional); 3 butir telur; 100 gram gula pasir; 1 sdt sp; 90 gram tepung terigu; 20 gram coklat bubuk; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt baking powder; 70 gram minyak goreng

Devi @devi_rianti

Depok, Jawa Barat

Ceritanya mau buat ala bakpia tugu jogja, lebih tepatnya adonan brownies kukus yang diisi keju yang enak 😋.
Ini recommended banget, rasanya nyoklat walaupun tidak memakai dcc, manisnya pas dan isian kejunya juga enak banget 🤩

Lebih banyak

Bakpia Kukus Cokelat Isi Keju (Brownies Kukus Keju)

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 buah

Bahan isian keju
30 grammargarin
25 gramtepung terigu
100 mlsusu cair
75 gramkeju spread
5 gramkeju edam (opsional)
1/2 sdtgula pasir
Secukupnyapewarna orange (opsional)
Adonan bakpia kukus
3 butirtelur
100 gramgula pasir
1 sdtsp
90 gramtepung terigu
20 gramcoklat bubuk
1/2 sdtgaram
1/2 sdtbaking powder
70 gramminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama buat isian keju.
Panaskan margarin, masukkan tepung terigu, aduk rata. Masukkan susu cair, aduk rata.
2

Tambahkan bahan lainnya, keju, gula pasir dan sedikit pewarna orange. Masak sampai mengental dan dinginkan.
3

Selanjutnya membuat adonan bakpia coklat.
Mixer telur, gula dan SP sampai kental berjejak.
4

Dalam wadah lain ayak tepung terigu + coklat bubuk + garam + baking powder, campur rata.
5

Masukkan sebagian ayakan tepung dll kedalam kocokan telur, aduk dengan spatula. Masukkan sebagian lagi, aduk, dst sampai selesai.
*bisa juga diaduk dengan mixer speed paling rendah.
6

Terakhir tambahkan minyak goreng ke dalam adonan. Aduk rata dengan spatula.
7

Panaskan kukusan, lapisi bagian tutup dengan serbet, agar uap air nanti tidak jatuh. Kalau menggunakan klakat tidak perlu ditutup serbet lagi.
8

Siapkan cetakan kue talam (saya menggunakan ukuran kecil 4.5 cm) atau cetakan bakpia kukus, olesi dengan sedikit minyak. Tambahkan 1 sdt adonan, kemudian kukus selama 5 menit.
9

Tambahkan 1/2 sdt isian keju, dan 1 sdt adonan, kukus kembali sampai matang kurang lebih 10 menit.
10

Keluarkan kue dari cetakan, tunggu sampai dingin. Siap dihidangkan.
11

Bisa juga dengan sekali kukus
Caranya :
Masukkan sedikit adonan pada cetakan, tambahkan isian keju, lalu tambahkan lagi adonan coklat sampai penuh. Kukus hingga matang.