સૌ પ્રથમ બટાકા ને બાફવા મૂકી દો.અને પાલક તથા વટાણા ને પણ આરીતે બાફી દેવા.અને પછી પાલક માંથી પાણી કાઢી ને મૂકી દો.

હવે ગેસ પર ૨ ચમચી તેલ ગરમ કરો તેમાં જીરું હિંગ,મરચાં,આદુ,લસણ નાખી ને મિક્સ કરો થોડીવાર પચિવતેમાં કેપ્સિકમ અને પાલક વટાણા નાખી ને થવા દો.પાણી બધું શોષાઈ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી ઠંડુ થાય પછી તેને મિક્સરમાં ક્રશ કરી લો.પેસ્ટ બનાવી લો.

ચણા નો લોટ શેકી દેવો અને બીજી બાજુ બ્રેડનો ભૂકો પણ કરી લેવો.હવે પાલક વળી પેસ્ટ અને ચણાનો લોટ,બ્રેડ નો ભૂકો,ચત મસાલો,આમચૂર પાઉડર,મીઠું,ધાણાજીરૂ,લીલા ધાણા,હળદર,ગરમ મસાલો બધું જ નાખી ને બરાબર મિક્સ કરો દો.

હવે લોટ જેવું બંધાઈ જાય એટલે એમાંથી આ રીતે ટીક્કી બનાવી લો અને તેને તેલ ગરમ કરી તળી લો.અને ચટણી સાથે સર્વ કરો.