從糯米開始的麻糬
糯米粉在美國買好貴，只好用之前做大腸包小腸剩下的糯米來自製糯米粉。其實滿簡單的，只是需要一台功率高一點的果汁機
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
圓糯米洗兩三次以後以糯米：水=1:2過夜
- 2
過夜後再換一次水，這次糯米跟水1:1就好，丟進果汁機裡開打成糯米漿然後靜置約8-10小時等糯米粉沈澱
- 3
等到上方水看起來變得清澈以後盡可能倒乾，然後送烤箱用最低溫（我的最低溫大約85度攝氏）去烘乾，大約烘個一到兩小時就差不多變成塊狀了
不用烤箱的話也可以陰乾，但是老婆急著想吃所以我這次用烤箱
塊狀糯米粉盡可能打碎，不打碎也沒關係，因為等等又要加水變成麻糬漿了。首先先加一半溫水攪拌後下油跟糖繼續攪拌，最後再把剩的溫水全下後攪勻
- 4
送入電鍋蒸個20-30分鐘後開始用力攪拌均勻，接著在容器內抹點油防沾後把麻糬倒進去，然後就可以沾花生糖粉享用了🥳
試做成品照
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