ابتدا باید برای تهیه این خرما قالبی از خرمای بدون هسته و شیره استفاده کنید و می توانید به راحتی خرما هسته گیری کنید، به دلخواه می توانید پوست روی خرما را بگیرید و یا می توانید با پوست آن را میکس کنید. خرمای کبکاب یکی گزینه های خوب می باشد، رطب چون نرم است نمی توانید چرخ کنید و بهتر است بکوبید و قبل از آن کمی با بگذارید بجوشد و بعد بکوبید

کنجد را روی حرارت ملایم ریخته و تفت دهید تا بوی خامی کنجد گرفته شود و کمی تغییر رنگ دهد. خرما را باید از چرخ گوشت رد کنید تا نرم و لطیف شود و یا می توانید داخل غذاساز بریزید تا میکس له شود

خرما چرخ شده و نرم شده را داخل یک کاسه بریزید و کنجد بود داده را اضافه کنید و هم بزنید پودر نارگیل و پودر بیسکویت (بیسکویت را را داخل غذاساز پودر کنید تا له شود و یا می توانید داخل نایلون ضخیم ریخته و با گوشتکوب بکوبید تا پودری شود) و بعد پودر هل و زنجبیل و کره ذوب شده را اضافه کنید و دستکش انداخته و با دست مواد را خوب روز دهید و در انتها ارده را اضافه کنید و مجدد مواد را با دست ورز دهید