Berenjenas rellenas de carne picada, con las especias de Cookpad

Name: Berenjenas rellenas de carne picada, con las especias de Cookpad
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 berenjenas; 300 g carne picada; 1 cebolla; 2 dientes ajo; Pimienta, un poco de perejil, sal, y las especias de Cookpad; Unos piñones; 1 poco tomate frito; Queso mozzarella rallado

juani Gernika @juaniGer

Gernika, Bizkaia,

Hoy probé las especias de Cookpad, me gustan, #revistacookpad, gracias Marieta!

Berenjenas rellenas de carne picada, con las especias de Cookpad

juani Gernika @juaniGer

Gernika, Bizkaia,

Hoy probé las especias de Cookpad, me gustan, #revistacookpad, gracias Marieta!

Guardada

Ingredientes

30 minutos

2 raciones

2berenjenas
300 gcarne picada
1cebolla
2 dientesajo
Pimienta, un poco de perejil, sal, y las especias de Cookpad
Unospiñones
1 pocotomate frito
Queso mozzarella rallado

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Partimos las berenjenas por la mitad, les hacemos unos Cortes, las ponemos unos minutos en el microondas, hasta que estén un poco hechas,unos 10 minutos, las dejamos que se templen un poco hasta que podamos sacar la pulpa con una cucharadita,
2

Ponemos la sartén con un poco de aceite, picamos la cebolla y los ajos, dejamos hasta que se pochen, añadimos unos piñones, y la carne picada la dejamos hacer unos cinco minutos añadimos la carne de las berenjenas picada, le ponemos un poco de tomate frito las especias el perejil, la pimienta, y la sal, lo rehogamos cinco minutos,
3

Rellenamos las berenjenas, les ponemos queso mozzarella rallado, y al horno 180 calor arriba y aire, hasta que estén gratinadas,