ماش پلو

Name: ماش پلو
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 1 پیمانه ماش; 3 پیمانه برنج; 300 گرم گوشت چرخ کرده; 1 عدد پیاز; 2 قاشق غذا خوری شوید خشک; نمک.زردچوبه.پودر تخم گشنیز.آویشن به میزان لازم; 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده

zhila @Ashpazi_Zhila

کرمانشاه

ماش پلو

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

1 پیمانهماش
3 پیمانهبرنج
300 گرمگوشت چرخ کرده
1 عددپیاز
2 قاشق غذا خوریشوید خشک
نمک.زردچوبه.پودر تخم گشنیز.آویشن به میزان لازم
2 قاشق غذاخوریزعفران دم کرده

ذخیره شد

مراحل تهیه

1

ماش رو پس از شستن با مقداری آب گذاشتم تا به مدت ۵_۴ ساعت خیس بخورد و بعد روی صافی ریختم تا آب اضافی خارج بشه و با کمی آب گذاشتم تا بپزد
2

پیاز رو پوست گرفته ونگینی خرد کردم و با کمی روغن تفت دادم وادویه ها رو اضافه کردم ووقتی پیاز سبک شد گوشت چرخ کرده رو هم اضافه کردم وتفت دادم.در آخر نمک رو اضافه کردم و در بعد ماش پخته شده رو اضافه کردم
3

برنج رو آب کش گردم.داخل قابلمه پس از گذاشتن ته دیگ اول یک لایه برنج ریختم و بعد مخوط گوشت وماش و بعد کمی شوید و لایه بعدی هم بقیه برنج رو ریختم و روی برنج شوید ریختم.کمی زعفران روی برنج ریختم و با شعله کم گذاشتم تا برنج دم بکشد