A vöröshagymát megtisztítom, apróra vágom és egy evőkanál zsiradékon megdinsztelem.

Ráteszem a kis (2×2 cm-es) kockákra vágott húst.

Kifehéredésig pirítom.

Megszórom a fűszerekkel, az apróra vágott fokhagymával, sózom, és jól összekeverem,

Nagy lángon, sokszor keverve, addig pirítom, amíg zsírjára sül.

Felöntöm, egy fél pohár vízzel,

Újra zsírjára sütöm

Hozzáadom a közben megtisztított és kockákra vágott sárgarépát, egy fél csokor apróra vágott petrezselymet. Összeforgatom.

Egy csésze rizst keverek bele

Felöntöm 2 csésze forró vízzel, megkóstolom, s ha kell egy kis sóval ízesítem.

Lefedve, takarék lángon, 15 percig párolom. Leveszem a tűzről és anélkül hogy felemelném a fedőt, még 10 percig pihentetem. Majd egy villával fellazítom, és tálalom.

A maradék petrezselymet a tetejére szórom és jó étvágyat kívánok hozzá!