Puding Marie Regal 2 Lapis Versi Ekonomis

Name: Puding Marie Regal 2 Lapis Versi Ekonomis
Yield: 1 loyang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 650 ml air; 6 sdm gula pasir; 1 bks agar swallow bening; Secukupnya Marie Regal (me: 15 keping); 650 ml air; 1 bks agar swallow bening; 2 butir kuning telur, kocok; 50 gram unsalted butter, potong-potong kecil/room temperature; 180 ml susu kental manis putih (me: 90 gram kental manis gold); 3-4 sdm gula pasir (me: 3 sdm); 400 ml susu full cream (me: ultra); 1/2 sdm tepung maizena; 2 sdm gula; 1 kuning telur, kocok; 2 sdt essence rhum (me: skip); Seujung sendok teh garam (bisa diskip)

Alwiyah Mahdali @alwiyahmahdali

Jakarta

Puding marie regal 2 lapis versi ekonomis dilengkapi fla/vla puddinv (I) ala @amandagoenawan ini cocok banget jadi Hantaran Istimewa
#RamadanPilihMasak
#HantaranIstimewa
#CINTE_HantaranIstimewa
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Puding Marie Regal 2 Lapis Versi Ekonomis

Alwiyah Mahdali @alwiyahmahdali

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1 loyang

Lapis Bening:
650 mlair
6 sdmgula pasir
1 bksagar swallow bening
SecukupnyaMarie Regal (me: 15 keping)
Lapis Kuning:
650 mlair
1 bksagar swallow bening
2 butirkuning telur, kocok
50 gramunsalted butter, potong-potong kecil/room temperature
180 mlsusu kental manis putih (me: 90 gram kental manis gold)
3-4 sdmgula pasir (me: 3 sdm)
Vla:
400 mlsusu full cream (me: ultra)
1/2 sdmtepung maizena
2 sdmgula
1kuning telur, kocok
2 sdtessence rhum (me: skip)
Seujung sendok tehgaram (bisa diskip)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan. Tata marie regal di loyang.
2

Lapisan bening: masukkan agar-agar, gula pasir, dan air, aduk rata. Masak hingga mendidih. Tunggu uap hilang.
3

Setelah uap hilang, tuang ke loyang pelan-pelan menggunakan sendok sayur. Lakukan hingga lapisan bening habis.
4

Lapisan kuning: Kocok rata telur, tambahkan sedikit air (ambil dari 650 ml air) ke kuning telur agar nanti mixnya rata, aduk rata. Masukkan agar, gula, air, butter, dan kental manis ke panci, aduk rata kemudian masak. Masukkan telur sambil diaduk-aduk agar rata. Tes rasa.
5

Setelah uap panas hilang, tuang ke atas lapisan bening yang sudah mengeras. Setelah agak set masukkan ke lemari es.
6

Vla: larutkan tepung maizena dengan susu dingin/suhu ruang.
7

Panaskan larutan maizena, susu, gula, dan garam.
8

Masukkan kuning telur, aduk rata. Hilangkan uap panas, masukkan lemari es.
9

Setelah puding set, potong puding. Jangan lupa siram dengan vla. Nikmati dalam kondisi dingin.