菜の花を3cmほどに切り、さっと茹でる。
ベーコンは一口大に切り、玉ねぎを薄切り。まいたけは細かく分ける。

スパゲティを茹で始める。

オリーブオイル大さじ１とにんにくのすりおろし半分をフライパンに入れて、香りがたつまで炒める。
玉ねぎ・ベーコンの順にいため、残りのにんにくと菜の花・まいたけを加え軽く炒める。

３にスパゲティの茹で汁を100cc加え、濃縮和風だし、塩、コショウで味を調える。

ゆであがったスパゲティを湯きりし、４のフライパンにいれ、ざっと混ぜる。
最後に味を調整して完成。