Kroket Bihun Jagung Isi Ragut

Name: Kroket Bihun Jagung Isi Ragut
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 50 gram Bihun Jagung Superior; 50 gram Wortel; 2 batang Daun Bawang; 100 gram Daging Ayam; 2 butir Telur Ayam; 100 gram Tepung Terigu; 250 ml Susu Cair Sapi; 4 siung Bawang Putih; 1 sendok teh Lada (Merica); secukupnya Garam; 100 gram Tepung Panir; 2 sendok makan Margarin; secukupnya Minyak Goreng

Enni Faizah @cook_2008972

Kroket biasanya terbuat dari kentang,, tapi kroket yg ini terbuat dari Bihun jagung yang dicampur tepung terigu dan telur. #BihunJagungSuperior

Lebih banyak

Kroket Bihun Jagung Isi Ragut

Enni Faizah @cook_2008972

Kroket biasanya terbuat dari kentang,, tapi kroket yg ini terbuat dari Bihun jagung yang dicampur tepung terigu dan telur. #BihunJagungSuperior

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

50 gramBihun Jagung Superior
50 gramWortel
2 batangDaun Bawang
100 gramDaging Ayam
2 butirTelur Ayam
100 gramTepung Terigu
250 mlSusu Cair Sapi
4 siungBawang Putih
1 sendok tehLada (Merica)
secukupnyaGaram
100 gramTepung Panir
2 sendok makanMargarin
secukupnyaMinyak Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Membuat Kulit Kroket :
1. Rebus bihun jagung superior hingga empuk, tiriskan, lalu potong-potong pendek (1 cm).
2. Campurkan 2 butir telur, 50 gram tepung terigu, 2 siung bawang putih halus, 1/2 st lada bubuk dan garam sesuai selera.
3. Aduk-aduk adonan hingga tercampur rata. Sisihkan.
2

Membuat Ragut :
1. Siapkan wortel, daun bawang dan daging ayam giling.
2. Panaskan margarin, lalu tumis 2 butir bawang putih yg sudah dihaluskan hingga harum.
3. Masukkan daging ayam, masak sambil diaduk-aduk hingga berubah warna (jadi putih).
4. Masukkan wortel, dan daun bawang. Masak hingga wortel empuk.
5. Masukkan 50 gram tepung terigu dan garam, aduk-aduk hingga tercampur rata.
6. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit, sambil diaduk. masak dengan api kecil hingga mengental. Angkat.
3

1.Ambil sesendok makan adonan kulit, letakkan di atas plasitik. ratakan adonan dengan bantuan sendok makan.
2. sendokkan sesendok ragut diatas adonan kulit.
3. Bentuk Adonan berbentuk lonjong/menurut selera.
4. Guling-gulingkan diatas tepung panir. Tekan-tekan agar tepung panir melekat.
4

Goreng Kroket dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan. Siap disajikan.