トマトとチーズの冷たい明太パスタ

トマトとチーズの冷たい明太パスタ-レシピのメイン写真

トマトとチーズの冷たい明太パスタ

ばじまま @cook_40023646

赤と緑と白が引き立つパスタです♬
クリスマスカラーですし、冷製でのびにくいので、パーティにもいいですね☃
このレシピの生い立ち
いつもの冷製パスタの出来上がりが、気持ち塩加減不足な感じだったので、冷蔵庫に残っていた明太子を混ぜてみたら、なかなか美味しかったのでレシピアッピしてみました。

赤と緑と白が引き立つパスタです♬
クリスマスカラーですし、冷製でのびにくいので、パーティにもいいですね☃
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赤と緑と白が引き立つパスタです♬
クリスマスカラーですし、冷製でのびにくいので、パーティにもいいですね☃
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いつもの冷製パスタの出来上がりが、気持ち塩加減不足な感じだったので、冷蔵庫に残っていた明太子を混ぜてみたら、なかなか美味しかったのでレシピアッピしてみました。

赤と緑と白が引き立つパスタです♬
クリスマスカラーですし、冷製でのびにくいので、パーティにもいいですね☃
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材料

二人分

スパゲッティ 200ｇ
プチトマト（orフルーツトマト） 10～20個
モッツァレラチーズ予算に合わせて(笑)
フレッシュバジル 4～5枚
●ほぐした明太子大さじ2
●オリーブ油大さじ2
●おろしにんにく適宜
●塩胡椒適宜
●バルサミコ酢またはレモン（柚子）果汁バルサミコなら小さじ1　果汁なら大さじ1

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作り方

1

トマトは2～4個に切って●で和え、冷蔵庫にしまっておきます
2

湯2リットルに対して大さじ1の塩を加えたお湯で、アルデンテより心持ち長めにパスタを茹でます
3

パスタが茹だったらよーく湯きりして、氷水につけたボウルの中でよく冷やし、1口大に切ったチーズと1を入れて混ぜ合わせます
4

最後に手でちぎったバジルの葉を加えて出来上がり(*´∀｀*)

コツ・ポイント

普通の冷製パスタでしたら湯2リットルに対して大さじ1.5位の塩加減でいいと思いますが、明太子の塩分も考えて控えめにしてあります。
バジルは手でちぎると香りが立ちますので、ぜひちぎってから加えてください♪

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ばじまま @cook_40023646

2009/12/24 03:16に公開

お越し頂きありがとうございます。食いしん坊なもので、ダイエット中と言いつつ、つい好きなものを食べてしまいがちな私ですが、週末のお料理は本当に好きなものだけ！しか作っていませんヾ(´▽｀;)ゝ平日は一応ダイエットを意識したメニュー構成をがんばって、その分週末には好きなものだけ食べてます♪

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