Fire Chicken ala Richeese with Cheese Sauce (Ayam Pedas)

Name: Fire Chicken ala Richeese with Cheese Sauce (Ayam Pedas)
Yield: 6 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ayam potong; 1 sdt garam; 1/2 sdt merica bubuk; <<<< bahan adonan >>>>; 1 butir telur; 1/2 sdt garam; 3 sdm tepung terigu; 2 sdm tepung maizena; 1 sdm tepung tapioka/kanji; 1/2 sdt baking powder; <<<< bahan saus pedas >>>>; 2 siung bawang putih; 8-10 sdm saus BBQ (delmonte); 2 sdm saus tiram; 4 sdm saus sambal; 3 sdm saus tomat; 1 sdt lada hitam bubuk(bisa dilewati); 15 gram cabe bubuk; 1 sdt gula; NB : Sesuai selera aja cabenya; <<<< bahan saus keju >>>>; 50 ml susu cair (fullcream); 35 gram keju spreadable/quickmelt; 10 gram keju bubuk (merk indofood 0,3 sachet); 1 sdt tepung maizena (diencerin pakai air dikit aja)

Adelia Sharfina @adeliasharfina93

Malang

Pengen makan fire chicken ala richesee, tapi boros juga kalo harus beli banyak buat skeluarga. Mending nyoba masak sendiri, hemat banget, ayam setengah kilo udah jadi sewajan. Bisa buat makan sekeluarga ;) RASANYA MIRIP SAMA RICHEESE. awalnya bereksperimen bikin sausnya dulu sebelum dicampur sama ayam😳 .Jadi aku bikin sausnya dulu sampe rasanya pas, baru masukin ayamnya. Kalo sausnya gak enak,mungkin gak jadi dibikin fire chicken deh. haha... Resep ini jadi fire chicken lvl 3 kayaknya. Maunya sih lebih pedes, tapi kasian orang rumah kalo aku bikin pedes2 banget, ntar mules :v . Kalo mau lebih pedes/ lebih tinggi levelnya, silahkan tambah cabe bubuk dan saos sambelnya, tapi kalo mules2 tanggung sendiri yaa. 😳 Kalo mau gak pedes bisa dilewati aja saus sambel sama cabe bubuknya. Kalo gak suka keju bsa di skip saus kejunya... Paling enak dimakan hangat2, klo udh dingin gk renyah lg.^^

Lebih banyak

Fire Chicken ala Richeese with Cheese Sauce (Ayam Pedas)

Adelia Sharfina @adeliasharfina93

Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 buah

500 gramayam potong
1 sdtgaram
1/2 sdtmerica bubuk
<<<< bahan adonan >>>>
1 butirtelur
1/2 sdtgaram
3 sdmtepung terigu
2 sdmtepung maizena
1 sdmtepung tapioka/kanji
1/2 sdtbaking powder
<<<< bahan saus pedas >>>>
2 siungbawang putih
8-10 sdmsaus BBQ (delmonte)
2 sdmsaus tiram
4 sdmsaus sambal
3 sdmsaus tomat
1 sdtlada hitam bubuk(bisa dilewati)
15 gramcabe bubuk
1 sdtgula
NB : Sesuai selera aja cabenya
<<<< bahan saus keju >>>>
50 mlsusu cair (fullcream)
35 gramkeju spreadable/quickmelt
10 gramkeju bubuk (merk indofood 0,3 sachet)
1 sdttepung maizena (diencerin pakai air dikit aja)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam sampai bersih, tiriskan.Tusuk-tusuk dengan garpu, baluri dengan garam dan merica. Biarkan semalaman di kulkas agar bumbu meresap (biarin sejam aja juga gpp kok)
2

Kocok telur, masukkan tepung terigu, maizena, tapioka, 1/2 sdt garam dan baking powder. Balurkan adonan pada ayam.
3

Goreng ayam sampai terendam semua (deep frying). WAJIB GORENG DENGAN API KECIL agar matang sampai kedalam dan permukaan tidak gosong.
4

Setelah berwarna kecoklatan, angkat lalu tiriskan.
5

Membuat saus pedas : Cincang halus bawang putih lalu tumis hingga harum. Kecilkan api, tambahkan saus bbq, saus tomat, saus sambal, cabe bubuk, saus tiram dan lada hitam bubuk. Aduk merata. Tes rasa. Kalo kurang pedas bisa ditambahi cabe bubuk dan saos sambal sesuai selera. (Sausnya aku gak pakai garam, saus tiram aja udah cukup asin)
6

Masukkan ayam ke dalam saus, aduk hingga merata dan bumbu meresap.
7

Cara membuat saus keju : Campur susu, keju(parut), keju bubuk,kuning telur dan tepung maizena(diencerkan). Masak dengan api kecil sampai leleh, sambil diaduk.Angkat, letakkan pada wadah.
8

Tata ayam pada piring. Sajikan dengan saus keju yang lumerr 😉