アプリでひらく作り方
- 1
豚モモ肉にはミートネットをつけます
- 2
チャーシューのタレの調味料と、スライスした生姜、長ネギの青い部分、ミートネットつけた豚モモ肉を圧力鍋にいれます
-
- 3
圧力鍋を加熱して加圧20分。蓋が開けれるようになるまで放置します
- 4
茹で卵を作ります
- 5
小鍋に茹で卵4個いれ、水から煮て沸騰6分。
- 6
6分時間経過したら火から外し水につけ、ガシャガシャと殻にヒビをいれるようにしときます
- 7
圧力鍋を開けれたらタッパーに移し替えます。この時に、液に使ってなかったチャーシューの上面を、下面にしてひっくり返します
-
- 8
茹で卵の粗熱がとれたら殻をむき、チャーシューの残り液に半日ほど漬けます
-
- 9
ほったらかし半日でチャーシューの完成です♪脂が固まり浮いてたら軽く温めてスライスしてください♪
-
コツ・ポイント
ほったらかしはいいのですが、暑い日の常温ほったらかしは怖いので、粗熱がとれたら冷蔵庫で寝かせます
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18002181
