Ayam Kodok NCC

Name: Ayam Kodok NCC
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ayam (dikuliti); 1/2 kg Daging Ayam Giling; 1/2 kg Daging Sapi Giling; 5 lembar Roti Tawar (rendam dalam air lalu diremas); 1/2 bungkus Liver Pasta (saya pakai merek Bernadi); 3 butir Telur Ayam; 2 sendok teh Gula; 3 sendok teh Garam; 1 sendok teh Lada; 1/2 sendok teh MSG/Chicken Powder (optional); 1/2 sendok teh Pala Bubuk; 4 butir Telur Ayam Rebus; secukupnya Kecap Manis; secukupnya Mentega

Amalia Nugraha @cook_2009712

Jakarta Selatan

Akhirnya kursus bareng NCC lagi, kali ini kursus Ayam Kodok karena suami suka sekali dengan masakan ayam. Ternyata buat Ayam Kodok ini susah-susah gampang, susah pas ngulitin ayamnya, gampang banget ngabisinnya, hehehehe... #Ngelucu Resep dan Langkah juga saya update di www.jurnaldapur.blogspot.com yaa... ^^

Lebih banyak

Ayam Kodok NCC

Amalia Nugraha @cook_2009712

Jakarta Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

180 menit

6 porsi

1 ekorAyam (dikuliti)
1/2 kgDaging Ayam Giling
1/2 kgDaging Sapi Giling
5 lembarRoti Tawar (rendam dalam air lalu diremas)
1/2 bungkusLiver Pasta (saya pakai merek Bernadi)
3 butirTelur Ayam
2 sendok tehGula
3 sendok tehGaram
1 sendok tehLada
1/2 sendok tehMSG/Chicken Powder (optional)
1/2 sendok tehPala Bubuk
4 butirTelur Ayam Rebus
secukupnyaKecap Manis
secukupnyaMentega

Tersimpan

Cara Membuat

180 menit

1

Aduk semua bahan isi menjadi satu hingga rata, kecuali telur rebus.
2

Setelah kulit ayam lepas, isi dalamnya dengan adonan daging dan beri tambahan telur rebus juga.
3

Isi terus ayam hingga padat dan bentuknya menjadi seekor ayam utuh kembali.
4

Setelah selesai, tusuk-tusuk ayam ayar udaranya keluar. Udara yang terperangkap bisa membuat kulit ayam pecah pada saat pengukusan.
5

Kukus ayam selama kurang lebih 1 jam
6

Setelah dikukus, olesi ayam dengan kecap dan mentega.
7

Goreng ayam atau oven selama 20 menit dengan suhu 170 derajat Celcius
8

Sajikan dengan bahan pelengkap-nya dan tadddaaa,,,, Ayam Kodok siap disantap ^^