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焼きホタテのバルサミコマリネ☆
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焼きホタテのバルサミコマリネ☆-レシピのメイン写真

焼きホタテのバルサミコマリネ☆

ままちりん
ままちりん @cook_40139002

少々いろどりがイマイチですがお味は絶品♪ぜひ今晩のおつまみに♪
このレシピの生い立ち
おつまみに♪ホタテを使ってさっぱりと食べたくて☆

少々いろどりがイマイチですがお味は絶品♪ぜひ今晩のおつまみに♪
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ままちりん
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材料

４人分
  1. ホタテ ３００ｇ
  2. 長ネギ １本
  3. オリーブ油 大１
  4. 塩こしょう 適量
  5. ＊バルサミコ酢 大２
  6. ＊砂糖 小１
  7. ＊レモン果汁 少々
  8. 白ワイン 大１
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作り方

  1. 1

    長ネギは長さ５ｃｍの千切り。
    ＊を合わせてマリネ液を作っておく。

  2. 2

    ホタテをオリーブ油をひいたフライパンでしっかり焼き色をつけながら火を通す。ここで塩こしょうと白ワイン投入。

  3. 3

    ２に火が通りアルコールが飛んだら取り出しマリネ液に漬ける。

  4. 4

    長ネギもサッと同じフライパンで炒めマリネ液に漬け完成～

コツ・ポイント

長ネギはすぐ火が通ってしまうので別に炒めたほうがよいです♪

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ままちりん
ままちりん @cook_40139002
2010/08/27 23:35に公開
お料理、パン、スイーツ・・・手作り大好きな二児のママです♪
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