材料をケースに入れ、一次発酵までHBにお任せ。

（重さが均一になるように）分割し丸めて、水に濡らして固く絞った布巾をかけてベンチタイム１５分。

空気抜きをし丸め直し、再び布巾をかけ一回り大きくなるまで２次発酵。（発酵の様子を見ながらオーブンの準備）

２次発酵終了後、強力粉(分量外）をさらっと振り掛ける。

１８０℃でオーブンを予熱し、１５０～１６０℃で１３～１５分焼く。