Homemade Yoghurt

Name: Homemade Yoghurt
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 ml susu pasteurisasi; 2 sdm plain yoghurt (sy memakai elle n vire plain sweet)

Dwiyani SSL @cook_6293750

Jawa Tengah

Beberapa waktu yg lalu di dkt rumah ada banyak sekali anak2 SD berkumpul untuk mengikuti acara 'gerakan gemar minum susu' dan sy pun ikut latah, bukan ikut minum susu tp membuat sesuatu yg lain dari susu, yoghurt.. rasanya jauh lebih bersahabat dg lidah sy ketimbang sy hrs minum susu bgtu saja. Yoghurt yg sdh jd bisa dicampur dg madu, buah2an atau kl sy sgt suka jk dicampur dg selai blueberry. Selalu sisihkan beberapa sendok yoghurt untuk dijadikan biang pembuatan yoghurt selanjutnya. Untuk susu bs menggunakan susu bubuk full cream yg dicairkan dg air hangat sesuai aturan pakai.

Lebih banyak

Homemade Yoghurt

Dwiyani SSL @cook_6293750

Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 mlsusu pasteurisasi
2 sdmplain yoghurt (sy memakai elle n vire plain sweet)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan susu hingga mencapai suhu 80 dercel (sy tdk mempunyai termometer) jd kira2 utk 500 ml susu waktu yg dibutuhkan sekitar 10 menit atau sampai susu membentuk gelembung2 kecil di pinggir panci, angkat tunggu hg hangat suam2 kuku
2

Setelah hangat campur dengan yoghurt biang aduk rata dan simpan dalam wadah steril bisa dg stoples kaca yg sblmnya dibilas dg air panas
3

Taruh stoples di tempat yg hangat, bs dg membungkus dg kain tebal, atau kl sy ditaruh di belakang kulkas, tunggu hingga 8 jam
4

Setelah 8 jam susu telah mengental dg tekstur padat spt bubur sumsum dg rasa yg asam segar (wkt 8 jam adlh relatif, mgkn bisa lebih lama, jd jk stlh 8 jam blm mengental lanjutkan hgg 3 - 4 jam lg)
5

Masukkan yoghurt yg sdh jadi ke dalam kulkas, dinginkan dan siap untuk dinikmati