Chocolate Coffee Ice Cream Cake

Name: Chocolate Coffee Ice Cream Cake
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gram Gula Pasir; 6 butir Telur; 1 sendok teh emulsifier (SP, Ovalet, Quick atau TBM); 150 gram Tepung Terigu; 2 sendok makan Coklat bubuk; 75 gram Margarin cair; 100 gram Dark Cooking Coklat; 100 gram Coffee Mate (creamer); 2 sendok makan Coffee bubuk instant; 100 ml Evaporated milk; 400 ml Fresh Cream (whip cream cair)

Rahma OveKitch @cook_2009352

Niatnya mau bikin kejutan buat ultah pernikahan adik. Mereka suka sekali dengan ice cream, coklat & kopi. Punya ide utak-atik resep ini, jadi deh kue es krim coklat kopi yang enak dan tidak terlalu manis. Mereka pun suka. Meskipun hiasannya agak belepotan dan tulisan anniversary nya salah hehehee....

Lebih banyak

Chocolate Coffee Ice Cream Cake

Rahma OveKitch @cook_2009352

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

12 porsi

Bahan Chocolate Cake
150 gramGula Pasir
6 butirTelur
1 sendok tehemulsifier (SP, Ovalet, Quick atau TBM)
150 gramTepung Terigu
2 sendok makanCoklat bubuk
75 gramMargarin cair
Bahan Ice Cream
100 gramDark Cooking Coklat
100 gramCoffee Mate (creamer)
2 sendok makanCoffee bubuk instant
100 mlEvaporated milk
400 mlFresh Cream (whip cream cair)

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

campur gula, telur & TBM. Kocok dg kecepatan tinggi hingga teksturnya seperti butter cream. Masukkan campuran terigu+baking powder+ coklat bbk. Kocok rata (sebentar) dg kecepatan rendah. Masukkan margarine cair.Kocok rata (sebentar) dg kecepatan rendah.
2

Masukkan dalam loyang bulat diameter 22cm yang sudah di oles margarine dan ditaburi terigu. Panggang hingga matang.
Angkat & dinginkan.
Belah cake menjadi 3 bagian (3 lembar)
3

Alasi loyang dengan plastik. Letakkan 1 lembar cake di dasar loyang. 1 lembar yang lainnya diotong menjadi 4 bagian & digunakan untuk pinggiran cake (lihat gambar). 1 lembar yang lain akan digunakan untuk menutup cake
4

Susun lembaran cake yang dipotong 4 bagian tadi sebagai pinggiran cake (susun sedemikian rupa hingga membentuk pinggiran cake seperti di gambar)
5

Potong coklat kecil-kecil. Letakkan dalam baskom, campur dg coffee mate, coffee bubuk instant, & evaporated milk.
Tim di atas panci berisi air sambil di aduk hingga coklat meleleh dan larut menjadi satu. Biarkan dingin.
6

Kocok whip cream hingga kaku
7

Masukkan larutan coklat ke dalam whip cream, kocok hingga rata
8

Masukkan adonan ice cream ke dalam loyang
9

Tutup dengan lembaran cake terakhir. tekan-tekan agar menyatu.
Bekukan dalam freezer minimal 5 jam agar ice cream membeku.
10

Keluarkan dari loyang, hias sesuai selera
11

beginilah bagian dalamnya ketika dipotong