【離乳食の基礎知識】タンパク質編（メモ）
※レシピではありません。
離乳食のタンパク質をどのように組み合わせるか、備忘録として残します。
このレシピの生い立ち
離乳食の栄養については、いろんなサイトや本、ブログにレシピなど紹介されていますが、具体的な数値でまとめておきたかったので、まとめました。
専門家のお話を聞きに行きたい。。。
【離乳食の基礎知識】タンパク質編（メモ）
※レシピではありません。
離乳食のタンパク質をどのように組み合わせるか、備忘録として残します。
このレシピの生い立ち
離乳食の栄養については、いろんなサイトや本、ブログにレシピなど紹介されていますが、具体的な数値でまとめておきたかったので、まとめました。
専門家のお話を聞きに行きたい。。。
アプリでひらく作り方
- 1
中期
タンパク質を100とすると食材1gあたり
肉・魚は6.6-10
豆腐は2.5-3.3
乳製品は1.4-2
に相当 - 2
中期前半の例
肉or魚5gを使用した場合、残りは豆腐15gもしくは乳製品25g程度を組み合わせる。 - 3
中期後半の例
肉or魚10gを使用した場合、残りは豆腐13gもしくは乳製品27g程度を組み合わせる。 - 4
後期
タンパク質を100とすると
肉・魚は6.6
豆腐は2.2
乳製品は1.25に相当 - 5
後期の例1
肉or魚を5g使用した場合、豆腐30gもしくは乳製品53g程度を組み合わせる。 - 6
後期の例2
クリーム煮など
肉or魚を5g使用した場合、豆腐15gと乳製品26g程度を組み合わせる。 - 7
後期の例3
茶碗蒸しなど
卵1/4個と肉or魚を7g程度もしくは肉or魚3gと豆腐10g程度。茶碗蒸なら牛乳で作るのも◎ - 8
- 9
固さ
初期：なめらかにすりつぶして
中期：舌でつぶせる豆腐程度の固さ
後期：歯ぐきでつぶせるバナナ程度の固さ - 10
固さ（つづき）
完了期：歯ぐきでかめる肉団子程度の固さ - 11
大きさ
中期：3-5mm角
後期：5-8mm角
コツ・ポイント
レシピではないのでコツなどはないのですが、
保健師さんいわく「毎食完璧にしなくても大丈夫。1日の中、2,3日の間でバランスよくすればよい」とのことでした。
食事の用意がストレスになるとよくないと思うので、大まかな目安として記しました。
つくれぽ
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