紫玉ねぎは薄い輪切りにする。

にんじんはラぺにする。
細切りにして、塩を振ってしんなりすれば水気を絞って、★の調味料を混ぜておく。

たまごは半熟にゆでてつぶし☆と混ぜておく。

きゅうりとアボカドは薄切りに、レタスはちぎっておく。

パンはトーストして、粒マスタードをごま油でのばしたものを片面（はさむ側）に塗っておく。

パンの上に1→2→3→4 と順番に具をのせていく。

上にパンをのせて、軽く押さえ、ラップで包む。

ラップで包んだまま切る。