フライパンに豆腐をいれ、火をつけます。しゃもじで砕きながら混ぜます。

数分かき混ぜながら熱して豆腐の水気を飛ばします。炒り卵のような見た目になったらOK。

食べやすい大きさに切った豚肉orベーコンを2の中に投入、塩コショウ（分量外）をして火が通るまで炒めます。

3にカットしたほうれん草の茎部分を入れ、一緒に炒めます。

茎が少しくたっとしてきたら葉の部分をその上にかぶせるように乗せ、★の材料を振りかけてフタをし蒸し焼きにします。

2,3分でふたを取り、よくかき混ぜてお好みで塩コショウなどで味を調えてください。