安・楽・旨☆牛乳ベースの簡単カルボナーラ
AyakoOOOOO @AyakoOOOOO
生クリームがなくても、わざわざ卵黄に分けなくても、安くて楽チンで旨い簡単やさしいカルボナーラ☆
このレシピの生い立ち
王道のレシピで作ろうとすると、生クリームがない、卵黄だけにして卵白余るのが嫌…って時に考えた色んな意味でやさしい簡単カルボナーラです☆
安・楽・旨☆牛乳ベースの簡単カルボナーラ
生クリームがなくても、わざわざ卵黄に分けなくても、安くて楽チンで旨い簡単やさしいカルボナーラ☆
このレシピの生い立ち
王道のレシピで作ろうとすると、生クリームがない、卵黄だけにして卵白余るのが嫌…って時に考えた色んな意味でやさしい簡単カルボナーラです☆
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰したお湯に塩少々(分量外)を加えパスタをやや固めにゆでて(表示マイナス1分くらい)、ざるなどで水を切っておく
- 2
フライパンを火にかけオリーブオイル少々を入れて熱し、バター少々を溶かし、弱火でガーリックスライスを薄く色づくまで炒める
- 3
【2】にベーコンを加えて炒め、玉葱も加えて炒める
- 4
【3】に牛乳を加え軽く煮立て、☆の他の材料も加え中火で軽く煮る
- 5
【4】のチーズが完全に溶けたくらいで、【1】のパスタを入れてよく絡める
- 6
【5】が十分に絡んだら火をとめ、よく溶きほぐした卵を加えて一気に混ぜて絡める
- 7
好みで塩こしょうや粉チーズやハーブ類やスパイス類など(分量外)で味を整えて完成
- 8
☆2010.9.12つくれぽ10人話題入り、沢山の方に作って頂けて感謝!!
コツ・ポイント
火を止めてから卵を加えるのが、固まらないための大事なポイント☆
一応王道の材料で掲載しましたが、お好みで野菜類やきのこなど加えても美味しいです♪
つくれぽ
❀7児母❀クックパッドアンバサダー(メディア出演経験多数・レシピ掲載多数)❀わかりやすい(覚えやすい)・作りやすい・手に入れやすい(材料・調理機器等)レシピ❀ママと子どもが元気でいられる(時短・節約・栄養満点)レシピ(再現・救済レシピ多数)❀子どものテンションが上がるレシピ(イベントは全力・毎日なんちゃってキャラ弁)❀子どもが元気に動ける(スポーツやってる子ども達がいます)レシピ勉強中❀不器用で大雑把な自分でも味と見栄えとコスパ良くできるよう実験感覚でレシピ開発中Instagram→https://www.instagram.com/ayakoooooo1121/
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