材料は４cm位に揃えて切ると綺麗です。水菜がメインですが、ローメインでもフリルレタスでも美味しいです。

リリコイ（パッションフルーツ）はシワが寄ったら食べ時です。これは黄色リリコイで紫リリコイより味も香りも濃いです。

リリコイは茶こしで漉すのが便利です。種がお好きな方は、漉した後、野菜と混ぜて頂いても良いです。

ドレッシングの材料を小さな保存容器に入れて、シェイクします。このまま３０分位冷蔵庫で味を馴染ませます。

トッピング用の松の実です。お好みで白ごま・アーモンドスライス・クルミ・ドライブルーベリー・レーズンなど。

食べる直前にドレッシングを回しかけて下さい。リリコイの良い香りがします。